Il cibo è da sempre l'elemento che unisce intere popolazioni. Questa sezione è dedicata agli amanti dei fornelli ma anche ai degustatori, ai curiosi ed agli amanti delle specificità locali, perchè racconta le eccellenze e le tradizioni culinarie sparse in giro per l'Italia. Delizie dolci e salate, piatti tipici, ricette prettamente locali sconosciute ai più o grandi classici della tradizione italiana. Indicheremo spesso, oltre agli ingrendienti, i segreti di preparazione, le zone in cui si possono trovare determinate materie prime, i periodi in cui vengono tipicamente preparati i piatti tradizionali. In questa sezione trovate tutto questo, perchè se è vero che l'occhio vuole la sua parte, le papille gustative non sono da meno!

La Calabria in tavola con il peperoncino, spezia preziosa ed antichissima.

La Calabria in tavola con il peperoncino, spezia preziosa ed antichissima.


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  • Itinerari gastronomici

Il re della tavola calabrese è sicuramente il peperoncino ! La cucina tipica regionale è caratterizzata da questa spezia arrivata in Europa grazie a Cristoforo Colom ...


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La Crapiata Materana, pietanza salutare e rito collettivo nel cuore della Basilicata.

La Crapiata Materana, pietanza salutare e rito collettivo nel cuore della Basilicata.


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  • Itinerari gastronomici

Una ricetta secolare , legata alla tradizione contadina materana fatta di prodotti semplici, diventata un rito collettivo per festeggiare il raccolto della stagione: la Crapiata & ...


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Cannoli Siciliani dolci delizie tutte da gustare

Cannoli Siciliani dolci delizie tutte da gustare


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  • Itinerari gastronomici

Una delle specialità più conosciute della pasticceria italiana nel mondo è il cannolo siciliano . Questo dolce ha origini molto antiche, risale alla domina ...


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I sapori tipici della Basilicata

I sapori tipici della Basilicata


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  • Itinerari gastronomici

La Basilicata ha una tradizione gastronomica millenaria , fatta di prodotti semplici e genuini. Il clima caldo e assolato rende questa terra ricca di sapori e odori autentici. L&r ...


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I pistacchi di Bronte, l'oro verde di Sicilia

I pistacchi di Bronte, l'oro verde di Sicilia


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  • Itinerari gastronomici

L’ oro verde di Sicilia è il pistacchio di Bronte , un frutto antichissimo, noto già ai Babilonesi, agli Assiri ed anche ai Greci. In Sicilia fu portato dagli ...


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Viaggio nella Maremma toscana, tra sapori contadini e marinari

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  • Itinerari gastronomici

La gastronomia maremmana racchiude in sé sia la tradizione contadina che quella marinara. Piatti che nascono dall’ingegno delle massaie per utilizzare i prodotti che ...


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