aprile 2021 Ricette Pasquali: ecco il dolce più famoso della Puglia e non solo, la Scarcella! Pasqua è alle porte e, come sempre, sia il cuoco più preparato sia chi si avvicina da inesperto ai fornelli è alla ricerca di qualche ricetta per cimentarsi con piatti particolari... Admin Leggi tutto
marzo 2021 Le Zeppole di San Giuseppe Tra qualche giorno sarà la Festa del Papà che, come ogni anno, trascina con sè quell’odore meraviglioso di crema pasticcera e zucchero a velo: sono le Zeppole di S... Admin Leggi tutto
luglio 2019 La Calabria in tavola con il peperoncino, spezia preziosa ed antichissima. Il re della tavola calabrese è sicuramente il peperoncino! La cucina tipica regionale è caratterizzata da questa spezia arrivata in Europa grazie a Cristoforo Colombo intorno al 1500, ch... Admin Leggi tutto
aprile 2019 La Crapiata Materana, pietanza salutare e rito collettivo nel cuore della Basilicata. Una ricetta secolare, legata alla tradizione contadina materana fatta di prodotti semplici, diventata un rito collettivo per festeggiare il raccolto della stagione: la Crapiata è un mix di legu... Admin Leggi tutto
aprile 2019 Cannoli Siciliani dolci delizie tutte da gustare Una delle specialità più conosciute della pasticceria italiana nel mondo è il cannolo siciliano. Questo dolce ha origini molto antiche, risale alla dominazione araba in Sicilia ... Admin Leggi tutto
giugno 2016 Lo Stocco di Mammola: la tradizione calabrese in tavola. Uno dei più importanti piatti della tradizione gastronomica calabrese è lo stocco di Mammola. Lo stocco veniva importato dai paesi nordici già nel 1500 ed a Mammola trovò i... Admin Leggi tutto